适度饮茶有益健康，但饮饮茶过多也会对身体产生一些不利影响，比如会导致缺铁性贫血，而贫血又易伤及老年人的心脏。
嗜茶为何会发生缺铁性贫血呢？这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。铁质在人体内参与造血活动，过量饮茶者，茶叶中含有的大量鞣酸会与铁离子形成不溶性鞣酸铁而排出体外，致使铁丢失增加，吸收减少，从而可导致缺铁性贫血的发生。
老年人贫血症状的轻重，除了取决于贫血程度外，还与贫血发生的快慢、心肺功能是否正常等因素有关。一般来说，老年人多有不同程度的肺气肿和冠状动脉病变，或有其他心肺退行性变化，对贫血的耐受能力已明显降低。如心脏原来就有疾患，则轻度贫血即可使其原有的代谢状态失去平衡，产生相应症状或使原有症状加重。
这是因为发生贫血后，红细胞数量明显减少，红细胞携氧能力大幅度下降，心脏靠收缩力来代偿，从而出现窦性心动过速，强烈的心脏搏动，使循环时间缩短，心输出量增加。贫血如果进一步发展，会引发心肌肥厚、左心室扩大、心肌缺血，供氧状态进一步恶化，随时可促发心绞痛或心律失常。
要预防缺铁性贫血，限制饮茶量是很重要的方面。每月饮茶量不应超过200克，且沏茶不宜过浓过酽，并避免在进餐前半小时饮浓茶，以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会。平时还要注意多食一些富含铁质的食物，如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等等。
